Diese klassisch amerikanische Gewürzmischung wurde 2010 als BBQ Weltmeistergewürz der World Barbecue Championships prämiert und passt perfekt zu Steaks und Rindfleisch, aber auch zu Fisch. Es wird empfohlen, das Fleisch scharf anzubraten. Danach würzen und mit Olivenöl oder Butter beträufeln. Bei kleiner Hitze fertigziehen und danach rasten lassen.