Le laurier est parfait pour les légumes marinés, les ragoûts du terroir, les plats de viande savoureux, le poisson cuit, les sauces délicieuses et les soupes épaisses, pour les bouillons de viande, les tomates vertes, les compotes douces et épicées et les marinades de poisson ainsi que pour l'aromatisation du vinaigre.
Les feuilles de laurier permettent également d'agrémenter les rôtis aigres et le gibier, les plats consistants à base de pommes de terre, les gros rôtis et toutes les sauces sombres pour rôtis ainsi que les ragoûts et les goulash. Beaucoup apprécient également le laurier pour assaisonner les cornichons marinés et les harengs.

Bourbon vanilla is a widely used spice in the dessert world for desserts of all kinds as well as a special something for fish and meat dishes.

STAY SPICED ! a essayé, remélangé, réessayé - pour finalement tenir entre ses mains l'épice parfaite pour kebab & brochettes, qui apporte le plaisir incomparable du kebab dans sa propre cuisine ! De nobles spécialités d'épices comme le sel de mer non traité, le paprika, le piment d'Ancho, les oignons, le cumin, le poivre, l'origan, l'ail et le thym garantissent un équilibre harmonieux pour le "goût kebab" typique des grillades et des viandes grillées.

Que ce soit pour le bœuf, le porc, l'agneau ou la volaille, préparé à la poêle ou au barbecue, avec une pita ou une salade : l'épice Kebab & Brochettes ne doit plus manquer dans aucune cuisine !

L'épice pour kebab & brochettes de S ! s'harmonise aussi bien avec le bœuf, le porc et l'agneau qu'avec le poulet et la dinde. Pour la préparation d'une brochette, nous te conseillons d'utiliser l'épice S ! Kebab & Brochettes de préparer une marinade avec de l'huile. Les morceaux de viande y sont plongés quelques heures avant de saisir ou de griller la brochette. Alternativement, la viande peut être préparée directement avant d'être saisie avec S ! Kebab & Brochettes.

the taste
With the umami spice from STAY SPICED ! soups, sauces, dressings, dips can be tasted harmoniously and short roasts, fish, salads and legumes of all kinds can be rounded off in taste. Give it a try!

manufacturing
The umami spice from STAY SPICED ! is composed of the finest pure spices, which round off the taste of food in a natural way. Finely ground onions, mustard flour, untreated sea salt, tomato powder, ground lemon peel and many other ingredients have been harmoniously put together to underline the umami taste unobtrusively and naturally.

Grilled food tastes good with classic barbecue flavours but exotic, Asian spices also go wonderfully with grilled meat, fish and vegetables. Seafood and poultry can also be grilled in the Asian style with this spice mix.

Exotic ingredients such as yuzu peel, star anise and shiitake come together in the Stay Spiced! TingTing grill spice with sesame, mildly spicy chilli without seeds, garlic and Himalayan salt flakes.

Use: Use the TingTing spice mix as a base for liquid marinades or season your grilled food directly with it. Also ideal as a finishing/table spice. You can also use it to refine not only grilled dishes but also all stir-fried dishes.

Smoky Chili Steak Grill Spice
use
Whether as a rub, as a barbecue marinade base for pork, beef, chicken and vegetarian barbecue recipes or to season your ready-grilled steak directly at the table: The STAY SPICED ! Smoky Chili Steak Grill spice is always a delicate taste option. In any case, however, the following applies: After seasoning, you should avoid high heat at all costs. So if you want to grill your grilled food directly or in the beefer, we recommend seasoning it afterwards with Smoky Chili Steak - so the spice is optimally preserved in its taste.

Classic and balanced, this mixture of untreated sea salt, paprika, cayenne chilli, onions, garlic, oregano, parsley and thyme brings a Caribbean feeling to any seafood dish. Enjoy with scampi shrimp, prawns and more, whether they are prepared on the grill, in the pan or on a pizza.

Goes with any shellfish, especially ideal for marinades, dips and sauces.
For tasty marinades, simply mix the spice blend with olive oil, and marinate the scampi and prawns for three hours. Then grill or fry over medium heat.

BBQ - mélange d'épices rouge pour poisson
utilisation
Que ce soit sur le gril ou à la poêle : Le condiment pour barbecue Rusty Fish de STAY SPICED ! convient à l'assaisonnement intérieur et extérieur des poissons d'eau douce et d'eau de mer. En outre, il permet d'assaisonner à merveille aussi bien le poisson à la broche que le classique anglais fish & chips. C'est ce qui fait de S ! Rusty Fish est le compagnon idéal du poisson d'eau douce et du poisson d'eau salée grillés, frits ou panés - et d'un classique particulier de la région bavaroise et autrichienne ! En effet, cette épice pour poisson convient également parfaitement comme épice pour poisson à déguster. Outre les plats de poisson les plus divers, Rusty Fish de S ! complète harmonieusement les plats de viande blanche ainsi que les sauces et les dips. Essayez le S ! Rusty Fish ne s'utilise pas seulement avec le poisson, mais aussi avec les sauces et les plats à base de volaille ou de viande blanche.

The raclette spice from STAY SPICED ! harmonizes wonderfully with melted cheese with its noble pure spices such as smoked paprika, mountain core salt, onions, various pepper specialties and garlic - this makes the balanced spice mixture the optimal accompaniment of raclette and cheese fondue. Simply offer directly as a table spice, so everyone can season the melted cheese individually and season it to taste.



S! Tip: The STAY SPICED ! With its smoky and peppery notes, raclette spice is also very suitable for seasoning grilled vegetables, steaks and chops.

Utilise la fève tonka pour ta panna cotta, ta crème brûlée, ton pudding, ton soufflé ou ta glace à la vanille. La fève tonka est également utilisée avec parcimonie dans les desserts à base de graines de pavot ou de noix de coco. On l'utilise également pour les biscuits et les gâteaux, en n'ajoutant qu'une infime quantité à la pâte. Enfin, la fève tonka convient également pour les desserts au chocolat et remplace également les amandes amères. La sauce tomate italienne avec un soupçon de fève tonka est également divine.

La fève est très dure et il est préférable de la râper. Pour les desserts à base de crème ou de lait, les fèves sont bouillies pendant une dizaine de minutes et peuvent être utilisées jusqu'à dix fois. Ils peuvent également être conservés dans du rhum.

Herbs and pork simply taste wonderful together! This exceptionally full-bodied spice blend was created with this in mind. Carefully selected and coordinated herbs, elegant Fleur de Sel and various types of pepper go perfectly with high-quality pork.

The balanced, harmonious herbal rub brings variety to your plate.

Use the Pork & Beef spice whenever you need a strong herbal note! It goes well with beef, chicken, wild game, lamb and fish as well as with vegetables or soups.

Les herbes S ! Pizza & Pasta sont nos herbes préférées pour la pizza et tous les plats de pâtes. Tout simplement de l'italien classique.

Commençons par la pizza, qui était autrefois le plat du pauvre des Napolitains. Dans sa préparation la plus simple, il s'agissait d'une galette faite d'une simple pâte levée, recouverte de tomates assaisonnées d'épices méditerranéennes et glissée dans le four.
Ce mélange d'épices méditerranéennes est parfait pour de nombreux plats de pâtes !
Les pizzas et les pâtes préparées avec ce mélange d'épices sont les plus savoureuses lorsque les ingrédients sont méditerranéens : Tomates, mozzarella, parmesan, courgettes, aubergines, olives, câpres, anchois.

This spice blend is perfect for any type of seafood, from fish to crustaceans. The extraordinary spice mixture conjures up delicious scents of Spanish and Mexican dishes.

Untreated sea salt, smoky peppers, fruity lemons and mild chillies as well as garlic, pepper and parsley, round out the harmonious mixture.

The spice blend tastes wonderful with pasta, casseroles and salads. Just try it!

Recipe: Pil Pil Prawns

Une composition d'épices piquante pour vos tartines.

Passez le fromage blanc ou la ricotta au tamis et mélangez-le avec le beurre battu en mousse, les oignons râpés et les épices originales de Liptauer pour obtenir une crème. Décorez avec de la ciboulette finement ciselée et/ou du poivron vert.

Conseil : Améliorez encore la pâte à tartiner Liptauer en ajoutant une petite gorgée de bière amère au topfen ou au fromage blanc.

Les graines au goût doux de noix ne développent progressivement leur arôme piquant que pendant la cuisson ou la mise en conserve. Les graines de moutarde ne développent leur goût typique de moutarde qu'avec l'aide de l'eau.

L'affinage de plats à base de viande d'agneau, de porc, de gibier ou de poisson, ou encore les sauces tomate ne représentent qu'une petite partie des possibilités d'utilisation. La sauge est également très souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne.

Utilisable pour toutes sortes de pâtes, ainsi que pour tes desserts audacieux. Sois créatif et ajoute de la couleur à tes plats. La poudre de betterave rouge est plus que parfaite pour cela.

La poudre de betterave rouge se marie aussi très bien avec les plats de poisson et de viande.

utilisation
Avec ce mélange, vous pouvez préparer en un tour de main un beurre aux herbes merveilleusement épicé - et ce sans avoir à chercher des herbes ou à les hacher. Ce mélange d'épices s'harmonise aussi parfaitement avec les dips, les préparations, les marinades, les légumes (grillés), le poulet et les fruits de mer.

STAY SPICED ! Dip au beurre aux herbes & épices à saupoudrer Conseil de préparation pour le beurre aux herbes classique :
Selon l'intensité souhaitée, faire chauffer 20 à 25 grammes d'épices pour beurre aux herbes de STAY SPICED ! dans une petite casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau - le goût des herbes peut ainsi se développer de manière optimale. Mélanger ensuite à 250 grammes de beurre battu en mousse, mettre au frais - c'est prêt !

STAY SPICED ! a essayé, remélangé, réessayé - pour finalement tenir entre ses mains l'épice parfaite pour kebab & brochettes, qui apporte le plaisir incomparable du kebab dans sa propre cuisine ! De nobles spécialités d'épices comme le sel de mer non traité, le paprika, le piment d'Ancho, les oignons, le cumin, le poivre, l'origan, l'ail et le thym garantissent un équilibre harmonieux pour le "goût kebab" typique des grillades et des viandes grillées.

Que ce soit pour le bœuf, le porc, l'agneau ou la volaille, préparé à la poêle ou au barbecue, avec une pita ou une salade : l'épice Kebab & Brochettes ne doit plus manquer dans aucune cuisine !

L'épice pour kebab & brochettes de S ! s'harmonise aussi bien avec le bœuf, le porc et l'agneau qu'avec le poulet et la dinde. Pour la préparation d'une brochette, nous te conseillons d'utiliser l'épice S ! Kebab & Brochettes de préparer une marinade avec de l'huile. Les morceaux de viande y sont plongés quelques heures avant de saisir ou de griller la brochette. Alternativement, la viande peut être préparée directement avant d'être saisie avec S ! Kebab & Brochettes.

Utilisation
Voici ton BBQ Rub épicé pour la viande dans le style Churrasco ! Du Barbecue Rub classique aux marinades et à l'assaisonnement à table, du BBQ Smoker à la poêle en fonte en passant par le barbecue : l'épice Churrasco - Hot BBQ Rub est un multitalent en matière de cuisine d'extérieur. Il s'harmonise parfaitement avec le porc, le bœuf ou le veau, mais le mélange d'épices Churrasco est également un excellent choix pour assaisonner fortement les légumes grillés.

Optimal pour assaisonner les soupes, les salades, les légumes ou le poisson.

Lemongrass is mainly used in Southeast Asian cuisine. It is very popular for fish and seafood, as well as for veal, lamb, beef and chicken. The S! Lemongrass a special touch. In Asia, in addition to rounding off typical Vietnamese or Indonesian cuisine, it is also very often used for tea drinks, but only the stem and the leaves are used.

Le cerfeuil est un compagnon idéal pour les soupes et les sauces, mais aussi pour les plats de poisson raffinés. La soupe au cerfeuil est appréciée et réputée depuis longtemps. Pour préserver le délicat arôme de cerfeuil au léger goût de fenouil et d'anis, il convient d'ajouter l'herbe aux plats juste avant de les servir.

Des ingrédients classiques et extraordinaires caractérisent la richesse de cette création d'épices. Les graines, les racines et les feuilles de céleri ainsi que l'oignon, le persil, le poireau et l'ail déterminent le goût parfait des légumes. Le mélange doit sa note épicée et délicieusement piquante au sel de hickory fumé, ainsi qu'au piment, au gingembre et au cumin. À cela s'ajoute la composante légèrement fruitée du zeste de citron. Le raffinement est complété par une multitude d'autres épices telles que le macis, la trigonelle bleue, la sarriette, la coriandre, le thym et la marjolaine.

Les sushis japonais sont souvent servis avec du gingembre mariné. Le gingembre est également irremplaçable dans de nombreux chutneys, marinades, vinaigrettes, bouillons et sauces pour la viande, le poisson, les légumes ou le tofu. Un classique extraordinairement recherché est le curry, que ce soit comme soupe ou comme plat, qui est enrichi du piquant fin du gingembre. Le gingembre est également idéal pour la perfection gustative des desserts: compote de pommes , produits de boulangerie, sorbets, plats à la crème et pain d’épices. Le gingembre affine également les confitures avec de la pomme, de l’orange, du coing, de la poire ou de la rhubarbe. La cuisine anglaise utilise également le gingembre. Denee sur les pâtisseries au gingembre comme le pain d’épices classique. Ou de la bière au gingembre, de la liqueur de gingembre et de la soda au gingembre, une limonade légèrement épicée. Les smoothies tout aussi fruités gagnent avec l’ajout de gingembre. Ou un punch au jus de pomme Prosecco et bien sûr de la limonade au citron ou du thé glacé au citron.

A classic that should not be missing in any kitchen! Carefully selected and harmoniously composed spices and herbs combine to create a full-bodied, spicy experience for chicken, turkey & more. Hickory smoked salt and beech smoke provide a BBQ flavour even when you bake or cook your chicken.

Use for marinades or season directly. Also excellent with vegetable dishes.

Le Veggie Orient polyvalent doit ses notes gustatives orientales agréables à un mélange d'épices pures nobles telles que le curcuma, la coriandre, le zeste de citron, le fenugrec, le cumin, le piment et la cannelle Canehl. Bref, un mélange qui vous catapulte directement en Orient du point de vue gustatif !

Its aromatic, slightly sweet taste and smell is a little reminiscent of liquorice or anise. Fennel belongs to the umbelliferous family. It needs a warm location with nutrient-rich soil. The green leaves can be harvested continuously.

This is the perfect Tex-Mex spice mix for dishes such as enchiladas, burritos and fajitas. It includes smoked jalapeno chillies, smoked paprika and smoked salt for a delightfully spicy and smoky taste.

Tip: You can use the Stay Spiced! Fajitas & Chicken seasoning mixed with a little oil as a marinade for roasted or grilled chicken.

Le curcuma est un composant essentiel des mélanges de curry.
Cela donne au curry sa couleur jaune typique.
Le curcuma a un goût très doux et est donc utilisé en Europe principalement en raison de sa couleur forte.
Le curcuma est principalement utilisé dans la cuisine indienne, arabe et asiatique.
Il trouve également un rôle dans l’industrie alimentaire en tant que colorant.

In the growing regions it is a very important spice and irreplaceable in many dishes and spice mixtures. Examples: curries, masalas, chili con carne, salsas, falafel. In Europe, cumin in combination with cheese has gained in importance, albeit only to a very small extent. It can be used as an alternative to caraway in all dishes.

Crusty Crust is a versatile seasoning spice mix with a special cunch by Stay Spiced! The spicy-sweet spice blend goes well with grilled meat, fish and vegetables.

Black and white sesame provide the crunch, while Himalayan salt flakes, maple syrup, fennel, garlic and other fine pure spices are responsible for an exciting yet harmonious play of flavours.

Kitchen tip: For a truly special experience ty Crusty Crust with salmon and cauliflower.

Un mélange, comme son nom l'indique, idéal pour les volailles auxquelles il donne une texture et une saveur vraiment uniques. En plus des épices classiques comme le paprika, le cumin, la cannelle et l'ananas, le mélange contient également de la chapelure Panko croustillante. Cet ingrédient original donne à votre poulet, cuit à la poêle ou sur le grill, une surface merveilleusement croustillante. Juste comme vous l'aimez !

Conseil d'utilisation : Pour que la volaille soit parfaitement croustillante, enduisez-la d'huile avant d'ajouter le mélange Crispy Chicken et de cuire. Le mélange d'arômes se marie également très bien avec les crevettes, aussi bien grillées que cuites à la poêle.

This traditional American blend has everything that makes a good barbecue spice: smoked salt, beech smoke and pepper, coriander, paprika and garlic. What more do you want for a delicious steak?

The uniquely malty taste is reminiscent of spicy craft beers and goes perfectly with any grilled foods. The spice blend won the Barbecue World Championship in 2010.

How to make the perfect steak: sauté, then season and refine with olive oil or herb butter. This keeps the ingredients in the blend from burning!